Pra cumê: Bolo de Caneca perfeito

foto-principalOdeio estes posts de blogs pedindo desculpas pelo sumiço, mas devo dizer que tô meio sumida mesmo, é que tô pagando umas disciplinas em horários muitos distintos na faculdade, o que tem diminuído meu tempo para fotografar e criar posts. Mas como não há desculpa nenhuma no mundo que não se compre com comida, o post de hoje é exatamente uma receitinha pra cumê (e pra vocês me desculparem). ❤

Quem me pediu esta receita, foi a Debbie, do canal Debbie Bittencourt, (assistam, porque ela canta lindamente!) numa dessas conversas pós-aula, sabe? E ela me falou da dificuldade que tinha para encontrar uma receita boa de bolo de caneca, porque sempre transbordava e coisa e tal, então, eu revolvi colocar em prática meus experimentos mestre-cucais e elaborar esta receita mega gostosa, que não transborda e que não leva ovo, nem óleo e é sem lactose. (porque sim!)

  • Nós vamos precisar de:
    3 colheres de achocolatado (usei Nescáu)
    3 colheres de farinha de trigo com fermento
    1 colher e meia de açúcar
    6 colheres de leite (usei o Itambé O% Lactose, mas se você não for intolerante, pode usar leite normal!)

Primeiro, misture bem direitinho os ingredientes secos, para facilitar na hora de acrescentar o leite. Assim que tudo estiver lindamente misturado, acrescente o leite e misture muito bem, o segredo é misturar até os dedos caírem, hahaha. Fica mais ou menos assim: foto-2

#Dica: O ideal é que a mistura obtenha a metade do tamanho da caneca, porque quando colocada no microondas, ela dobra de tamanho e não transborda.

Leve ao microondas pelos exatos 1 minuto e 40 segundos em potência máxima. O resultado é tão perfeito que eu me assustei: Não transborda, fica super macio, uma delícia e mesmo depois de um certo tempo, ele não murcha. (estou digitando o post e comendo umas colheradas agora!)

foto-3foto-4 foto-5foto-6Se você curtiu, testa a receita, me conta como ficou e deixa seu like aqui abaixo 😉

Beijo,
Jú.

Pra cumê: Banana com chocolate no palito (sem lactose)

receita3 #SouDessas que não para de comer durante dia todo e aviso logo que chocolate é meu acompanhamento preferido na hora da fome (mas também gosto de coxinha!), eu até vivo tentando entrar em dietas para ver se eu perco os quilinhos que a vida vai me emprestando, mas no dia que entro na dieta sempre me convidam para comer pastel, comida chinesa ou coisa do tipo e eu prefiro pegar mais quilinhos emprestados, hahaha. E então como hoje é sexta-feira, dia de balada, dia oficial de comer besteira, chegou de paraquedas aqui no blog, uma receitinha delícia, com chocolate e super prática: Banana com chocolate no palito (a banana é para fingir que tô comendo frutinhas e não besteira!)

Para começar, a gente vai precisar de:

. 2 colheres (sopa) bem cheias de Nescáu 2.0 ( Segundo a tabela de ingredientes, o Nescáu é feito com Cacau e Emulsificante lecitina de soja, não utilizando leite na sua composição)
. 1/2 xícara de chá de leite Piracanjuba O% Lactose.
. 1 banana fatiada em pedaços largos.
. 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar.
. Confeitos para decorar.
. 1 colher (sopa) não tão cheia de creme vegetal Becel.
. Quantos palitos de churrasco bastarem.

ingredientes

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Primeiro vamos levar ao fogo baixo, o açúcar, o leite, o chocolate, o nescáu e o creme vegetal, misturando sempre até dá ponto de brigadeiro (quando você passa a colher e pode ver o fundo da panela). Depois, desligamos o fogo e esperamos “esfriar” de 5 a 10 min.

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Agora espetamos os palitos nas fatias e melecamos carinhosamente no nosso falso brigadeiro, se precisar esperar um tempo para depois melecar novamente, pode fazer sem problema. 😉

Para finalizar, cubra as bananinhas já prontas com os confeitos, ligue a tv no filme mais legal que estiver passando e seja muito, mas muito feliz mesmo. ❤

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Pra cumê e pra bebê: Panqueca de goiabada sem lactose

DSCN0131Hoje ia sair o primeiro vídeo do canal do blog no Youtube, mas não deu. Não entendo como gravar um vídeo e editá-lo seja tão difícil, mas é quase coisa de outro mundo e não quero colocar no ar uma coisa que ficou “mais ou menos”, né? Então prefiro fazer um vídeo bem lindinho para vocês se inspirarem.

Hoje eu resolvi fazer uma receita super fácil e deliciosa: Panqueca de goiabada sem lactose. Isso mesmo, sem lactose! ❤ Quem ainda não tinha visto o antigo post, eu sou intolerante a lactose, então tenho uma certa dificuldade em comer “qualquer coisa”. Mas também fiz a versão da receita com lactose, para quem não tem esta mesma dificuldade.

Olha só os ingredientes: pra-cumê-e-bebê

O leite que eu uso, é o Piracanjuba 0% lactose.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até virar uma mistura cremosa.
Coloque um pouquinho de óleo na frigideira e quando estiver bem quente, meça a quantidade do creme com uma concha de feijão. Quando um lado já estiver assado, vire-o com a ajuda de um garfo (ou se você for expert, dê aquela viradinha na frigideira).

Para finalizar, derreta no microondas por 1 minuto uma colher cheia de goiabada com um pouquinho de água. Depois é só derramar a geleia que se formou na massa de panqueca e enrolar até ficar como na imagem. Ah! se você preferir, corte pedacinhos de queijo e deixe-o derreter através do contato com a geleia já quentinha. (fica muito amor!) Agora é só ser feliz. ❤

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Intolerância à Lactose: Tudo o que você queria saber e ninguém tem paciência para explicar

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Júlia, 19 anos, intolerante há um ano e meio. Eu sei que essa não é uma rodinha do grupo de ajuda dos Intolerantes Anônimos, mas achei digno começar o post assim, justo porque há pouco mais de um ano que eu me comprometi em abandonar todas as coisas gostosas e comestíveis desse mundo. (finja que não leu a minha receita de bolo no palito).  Se você suspeita ser ou é intolerante ou tem algum conhecido que sofre do probleminha saiba que acaba de encontrar uma grande amiga. Sim, porque depois que eu descobri a minha intolerância, nunca precisei me virar tão sozinha. É incrível como informações sobre este assunto são complicadas de serem encontradas, sofri para encontrar bons nutricionistas e bons gastros que esclarecessem minhas dúvidas. Passei muito tempo sobre os efeitos das cólicas e desconfortos, mas acho que, antes que você sofra mais, eu posso te ajudar a se ajudar. Você pode nem saber, mas mais de 50% da população mundial tem Intolerância à Lactose e nem sabe, nem vai saber. Uma dorzinha de barriga aqui, um desconfortozinho ali e dá para viver normalmente. Mas e quando isso já se torna desesperador? A primeira coisa que te indico é: procure um gastroenterologista, expresse sua queixa e peça para fazer um exame. Descobrindo a intolerância volte a este post e leia até o final. (prometo que vai ter comida!)

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