Pra cumê e pra bebê: Panqueca de goiabada sem lactose

DSCN0131Hoje ia sair o primeiro vídeo do canal do blog no Youtube, mas não deu. Não entendo como gravar um vídeo e editá-lo seja tão difícil, mas é quase coisa de outro mundo e não quero colocar no ar uma coisa que ficou “mais ou menos”, né? Então prefiro fazer um vídeo bem lindinho para vocês se inspirarem.

Hoje eu resolvi fazer uma receita super fácil e deliciosa: Panqueca de goiabada sem lactose. Isso mesmo, sem lactose! ❤ Quem ainda não tinha visto o antigo post, eu sou intolerante a lactose, então tenho uma certa dificuldade em comer “qualquer coisa”. Mas também fiz a versão da receita com lactose, para quem não tem esta mesma dificuldade.

Olha só os ingredientes: pra-cumê-e-bebê

O leite que eu uso, é o Piracanjuba 0% lactose.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, até virar uma mistura cremosa.
Coloque um pouquinho de óleo na frigideira e quando estiver bem quente, meça a quantidade do creme com uma concha de feijão. Quando um lado já estiver assado, vire-o com a ajuda de um garfo (ou se você for expert, dê aquela viradinha na frigideira).

Para finalizar, derreta no microondas por 1 minuto uma colher cheia de goiabada com um pouquinho de água. Depois é só derramar a geleia que se formou na massa de panqueca e enrolar até ficar como na imagem. Ah! se você preferir, corte pedacinhos de queijo e deixe-o derreter através do contato com a geleia já quentinha. (fica muito amor!) Agora é só ser feliz. ❤

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Intolerância à Lactose: Tudo o que você queria saber e ninguém tem paciência para explicar

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Júlia, 19 anos, intolerante há um ano e meio. Eu sei que essa não é uma rodinha do grupo de ajuda dos Intolerantes Anônimos, mas achei digno começar o post assim, justo porque há pouco mais de um ano que eu me comprometi em abandonar todas as coisas gostosas e comestíveis desse mundo. (finja que não leu a minha receita de bolo no palito).  Se você suspeita ser ou é intolerante ou tem algum conhecido que sofre do probleminha saiba que acaba de encontrar uma grande amiga. Sim, porque depois que eu descobri a minha intolerância, nunca precisei me virar tão sozinha. É incrível como informações sobre este assunto são complicadas de serem encontradas, sofri para encontrar bons nutricionistas e bons gastros que esclarecessem minhas dúvidas. Passei muito tempo sobre os efeitos das cólicas e desconfortos, mas acho que, antes que você sofra mais, eu posso te ajudar a se ajudar. Você pode nem saber, mas mais de 50% da população mundial tem Intolerância à Lactose e nem sabe, nem vai saber. Uma dorzinha de barriga aqui, um desconfortozinho ali e dá para viver normalmente. Mas e quando isso já se torna desesperador? A primeira coisa que te indico é: procure um gastroenterologista, expresse sua queixa e peça para fazer um exame. Descobrindo a intolerância volte a este post e leia até o final. (prometo que vai ter comida!)

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